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殳俏
殳俏
共收录42条的句子
简介:暂无
  • 01.
    更好的美食不是更贵的美食,也不是更具有多重美食含义、更能糊弄人的食物,而是更多样的饮食环境、饮食产品和更灵活的美食系统。
    —— 殳俏《吃,吃的笑》
  • 02.
    年轻,嘴巴和眼睛,还有脚,都是不安分而喜新厌旧的东西。在整个身体跑到社会上去打拼的时候,味蕾也变成了想干一番事业出来的器官,要吃尽全宇宙,把稀奇古怪的食物都尝一遍。
    —— 殳俏《人和食物是平等的》
  • 03.
    也许是因为煲汤所用的最昂贵的材料,并不是任何一种食物,而是时间。
    —— 殳俏《元气糖》
  • 04.
    再畸形的树,也会拼了命地扎根,想要开枝散叶,结出恶的果实来
    —— 殳俏双食记
  • 05.
    由于热情而不顾美食恐怕还是情欲的至低境界,因为热情而共享美食也还只到情欲的中间层次,以热情制造美食,再用美食来打造两人的热情,才是人生享受的天堂。
    —— 殳俏《元气糖》
  • 06.
    其实在吃方面专拣便宜的和在襄阳路之类的地方淘衣服是同样的快感,那种廉价的殷实感,十个铜板以下的丰衣足食,常常让人的眼睛发出异样满足的光来,觉得自己同时做了最机敏的猎犬和最英明的上帝。
    —— 殳俏《人和食物是平等的》
  • 07.
    世界上没有绝对的便宜,但却有大把大把的快乐,等着你用钱来买,或者用心来买。
    —— 殳俏《人和食物是平等的》
  • 08.
    即使饮食文化再贫瘠的地方也会存在好的甜点,这个论断一点也不为过。因为甜点完全是家居文化的产物,只要有砂糖冰糖麦芽糖或者任何一种糖,加上那个随便其他什么材料和一颗爱家的心,都能做出能咀嚼的幸福来。
    —— 殳俏《煮妇日记》
  • 09.
    奢侈不体现在加入了多少贵重的原料,而在于加入了更宝贵的时间,那才是真正的穷奢极侈。
    —— 殳俏《煮妇日记》
  • 10.
    (外卖)这种强烈的现实感毁灭了多少萌牙中的煮妇和大厨啊。
    —— 殳俏《煮妇日记》
  • 11.
    食物的最可贵品质莫过于坚持原味,但原味,有时候太容易输给背叛。在这一点上,人和食物倒也是颇为相似的呢。
    —— 殳俏《元气糖》
  • 12.
    这个社会先是提倡享受高潮,后来又提倡假装高潮,美食界似乎也有这样的趋势,为了自己日益衰弱的制造快乐的功能。从法国美食节目中千篇一律的闭目凝神吸取香味的做作表情,到日本美食节目里男女老少只要嘴巴碰到吃的就大喊oishi的夸张动作,我们大家也开始投身于假装高潮的活动中。因为这个世界,好吃的东西越来越少,而虚幻的快乐越来越多。
    —— 殳俏《人和食物是平等的》
  • 13.
    只敢于虐待比自己弱小的人,充其量不过是在别人的牙缝里讨生活一辈子的可悲人物。
    —— 殳俏《人和食物是平等的》
  • 14.
    反映出日本家庭妇女的忧虑,总有一天老公厌倦了,想要出去找乐子了怎么办?而那忧虑的解药是跳舞,有眉目传情也有身体暗示,无形中一切往外逃跑的心愿都满足了,但一曲舞毕就是真结束,总好过真的跨出那极度不轨的一步。
    —— 殳俏《煮妇日记》
  • 15.
    冰激凌和冰霜的区别在于,前者好像抹脸的乳液,后者则是喷腋下的香水。
    —— 殳俏《元气糖》
  • 16.
    看似品种丰富的菜篮子并没有丰盛美丽的感觉,倒像是春晚演毕时闹哄哄的大谢幕,一群浓妆艳抹的人冲上台来,男的跟女的一个样,眼镜跟鼻子也一个样,萝卜跟青菜一个味,猪肉跟牛肉也一个味。
    —— 殳俏《贪食纪》
  • 17.
    在法国,一个村子就有一种奶酪;而在德国,一个村子就有一种香肠。香肠(Sausage)一词来源于拉丁语的”盐”,同样从”盐”派生出的关于食物的词语还有沙拉(Salad)和腊肠(Salami)。意大利语中的香肠名叫”Salsiccia”,意为”以盐入味”。而当时的古罗马士兵领取的酬劳就是盐,这也是薪水(Salary)的由来。古罗马人教会了日耳曼人怎样制作香肠的方法,大大激发了严谨的日耳曼人的创作热情。
    —— 殳俏《贪食纪》
  • 18.
    中国人的饮食讲究热闹,要有震撼味觉的大鱼大肉,要有视觉冲击的全牛全羊,祝酒要激烈,宾客要尽欢,可谓是讲求豪华的美食观。而比邻的日本人,其美食的最高境界,则是寂寞。以粗陶为杯皿,以山中最寻常的野菜为最珍贵的食材,以寂寞之心烹饪,以寂寞之心享用。一个人,一张席,慢慢咀嚼,即使是最普通的渍菜也要以伤春悲秋的怜悯之心去制作,这是热闹都会中的人难以拥有的奢侈。
    —— 殳俏《元气糖》
  • 19.
    清酒的级数随着“精米步合”的一路走低而越来越高,顺序依次为:普通酿造、本酿造、纯米、吟酿、纯米吟酿、大吟酿、纯米大吟酿。
    —— 殳俏《贪食纪》
  • 20.
    酪梨的奇妙之处在于――当盘子里没有肉食的时候,它可以奋不顾身地充当肉食的捉刀手,但一旦将其和肉食放在一起,它又是如此具有奉献精神,坚决当个默默微笑的陪衬。你可以将其切成一打厚片,直接丢进某沙拉里,无论是配着熏烤的鸡肉,还是生鲜的蟹肉,或是弹性十足的虾,它都会保持不偏不倚的,让“肉食和海鲜更美好”的服务者立场。你也可以将其卷进某一种寿司卷,无论是浓稠酱汁的鳗鱼,还是清淡口味的扇贝,或是肥美风雨的生金枪鱼腩,它总是深谙“洋娃娃和小熊跳舞”之道,是的,我看起来是有点笨拙,但我的存在却让这个世界的味道更扎实。
    —— 殳俏《贪食纪》
  • 21.
    咖啡馆本身有一种神奇的作用,它在无形中给了那些想要自个儿给自个儿留点空间的人一个扩音器,瞬间将他们寂寞的内心独白调节到了最强音――“我好孤独,就让我享受孤独吧!”这样的句子作为内心独白就还凑合,可加上咖啡馆的玻璃窗和穿梭的服务生,立时就成为了做作派的造型宣言。以致于每个经过那样漂亮的咖啡馆,看到那样认真读书的人,都会默默地自言自语一句:“看哪,有一个做作派在享受孤独呢。”
    —— 殳俏《贪食纪》
  • 22.
    当如同“多年未洗的窗帘从天花板上直垂下来”般的饥饿笼罩着夫妻二人时,他们果断地选择了戴起滑雪面罩,背起火药枪,去抢麦当劳,并且除了30个巨无霸什么都不要。的确,当只有汉堡包和可口可乐能够解除空虚的时候,我们除了麦当劳什么都不要。
    —— 殳俏《人和食物是平等的》
  • 23.
    模仿荤食的素菜常常是遭人非议的,最大的原因即是在号称清心寡欲的名头底下一颗不安分的心。
    —— 殳俏《人和食物是平等的》
  • 24.
    香蕉切成一小段一小段的在朗姆酒里浸着,然后打个鸡蛋,加白砂糖和牛奶进去,打一下,调点面粉拌均匀,如果讲究的话还可以撒点白芝麻(我手边正好有,就撒了)。香蕉段放在鸡蛋面粉酱里滚一下,用植物黄油煎到金黄就好。
    —— 殳俏《煮妇日记》
  • 25.
    好友是我和先生共同的好友,大学时和先生住贴隔壁,其生活方式之优雅令人称奇,而优雅的极致莫过于学生时代的他就会在室内地板上铺满红酒,然后一瓶一瓶享用。
    —— 殳俏《煮妇日记》
  • 26.
    但凡是女人, 只有两种角色, 跟不熟的人装小女人, 跟熟人面前就是婆娘。现在的每个星期一都俨然变成了家庭日, 我一共要在三个人面前装婆娘, 让胖胖以及胖胖的兄弟每星期固定有一天感受家庭的温暖, 尝尝家里烧出来的菜, 顺便也给老公在朋友面前长面子。三个大男人自然是很不好对付的, 并且有越来越不好对付的趋势。平时吃饭, 不是马虎了事就是
    —— 殳俏《煮妇日记》
  • 27.
    清蒸鲥鱼: 鲥鱼是整桌婚宴的重头戏,因为在来宾中,至少百分之八十的人根本没有见过鲥鱼长什么样,而另外百分之二十的人,从前不是巴巴地花了老价钱去吃很瘦的鲥鱼,就是吃到了不太新鲜的鲥鱼。这一次,厨师长跟我保证,这清蒸鲥鱼会在婚宴前一天晚上从长江口那里挑大条空运过来,担保这混江龙不是养殖而是野生的,并且是刚出水面不久,肉质依然鲜美。结果清蒸鲥鱼一上,果然众人皆惊。服务生当场把鳞片刮掉,大家尝鲜,只是配了火腿丝清蒸味道就鲜到不行,并且有吃过鲥鱼经历的人都说从未尝过这么肥的鲥鱼。到了最后,抢头抢尾已经不稀奇,很多人把蒸鱼的汤汁都喝光,把每一片刮下来的鲥鱼鳞都细细抿掉上面的脂膏。wasa看了满心欢喜,这也是对这长江中即将灭绝的人间罕有美
    —— 殳俏《煮妇日记》
  • 28.
    比如袁枚评论火腿,是三年能出一个状元,但三年出不了一个好火腿。古清生则沿袭了这种说法,将其更加发扬光大,不说文人,光说一首诗,也“应该像是一具好火腿的诞生那般艰难”。而品味好诗好词的时候,也要“细细地咀嚼,慢慢地品尝,从中获得火腿版的风味”。他描述自己对火腿的感情时说:”在江南,走进任何一间腊货店,我都能看见挂满墙上的带有红木质感的火腿。恍惚之间,我会误以为自己走进了乐器店――一具具生硬的火腿兼职不像是食物,而如同辉煌飞天反弹的琵琶。丝路花雨早已停了,仙女们也都飞走了,只留下他们古色古香的乐器,在无休止地撩拨着我的想象。“
    —— 殳俏《贪食纪》
  • 29.
    这种加入了黑橄榄和鳀鱼的蕃茄酱汁,传说是过去的妓女在外出接客前要匆忙给自己的孩子做晚饭而发明的,听上去辛酸得很。也有人说,这是指生活在底层的妓女用接客空当的时间和地窖里仅有的食材都能做出的一道菜。总而言之,就是指这种酱汁非常容易制作吧,把所有的食材都放进锅里用橄榄油快炒就成了,酱汁的味道还是非常好的。
    —— 殳俏《贪食纪》
  • 30.
    如果你一辈子吃芥末膏的话,就好想你是个一辈子都想在电车场女售票员中挑选vogue封面女郎的的星探一样,慢慢地,自然燃烧不起来了。
    —— 殳俏《元气糖》
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不知不觉,写美食专栏这件事已经到了第十个年头。……做跟食物打交道的事情,其实真的微不足道。但就是这样的小事,在最寂寞的时候要坚持下去,在最热闹的时候更要坚持下去。――殳俏。继《吃,吃的笑》之后,“美食工作者”殳俏,再度集结美食专栏,开启《贪食纪》三部曲:寻味 / 索材 / 乱谈,关于美食的“微不足道”,总是说不尽、聊不完的。
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